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“高洲速度”再造一个“高洲酒业”
来源:宜宾新闻网 日期:2012-12-20 09:15:36

高洲酒业生产一线

  “好山好水出好酒”。坐落于万里长江第一条支流南广河畔的高洲酒业,依据“百年老窖”和杨氏秘籍历史底蕴,传承270余年源远流长的酿酒工艺,以技改推动文化发展,不断发展壮大,实现了“三级跳”,屹立于中国白酒金三角之林。

  现状——年销售收入超10亿元

  四川省宜宾高洲酒业有限责任公司(简称“高洲酒业”),地处四川南部中国白酒金三角核心地带,万里长江第一条支流南广河畔。这里气候温和,物产丰富,民风淳朴,交通便捷,自然环境优美。高洲酒业在这个得天独厚的环境里,依据“百年老窖”和杨氏秘籍历史底蕴,以文化为依托,在创新中不断发展。2012年,高洲酒业已发展成为四川省原酒基地,占地1500余亩,有员工5000多人,年产基础酒10万吨,储酒能力10万吨,成品酒包装能力6万吨,年销售收入超10亿元。同时,发展“订单农业”高粱、玉米种植基地5万亩,年均助农增收2000多万元。

  经过坚持不懈努力,而今高洲酒业已经跨入全国白酒工业“百强”企业、农业产业化国家级重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、四川省优质原酒知名企业、四川省建设新农村省级示范企业等优秀企业的行业。同时,高洲酒业努力实践科技创新,发挥文化与科技相互促进作用,深入实践科学发展观,以技术改造增强自身创新科技能力。公司已经成为“四川省企业技术中心”、“四川浓香型大曲酒标准化生产示范企业”。高洲酒业的产品“高洲牌”、“金潭玉液”系列酒,多次评为全国省级“名优产品”,连续多次被评为“四川名牌”。其产品商标评为四川省著名商标,“金潭玉液”于2010年评为中国驰名商标。金潭玉液系列酒“玉妹”于2012年6月获中国白酒酒体设计大奖。

  追溯——杨氏秘籍传承270年

  高洲酒业“金潭玉液”品牌酒,由杨氏家族创建于清朝乾隆年间的公元1741年,距今270余年。

  清朝乾隆元年(即公元1736年),原庆符县永宁乡来复渡桂花桥的北山上,发现先人开凿一古井,其井水清澈、甘甜爽口,村人用水煮酒,酒味香醇。清乾隆5年(1741年),杨氏族人便自制包包曲药创办杨氏大曲烧坊(俗名糟坊)开始酿酒。其酒之香、酒之醇,赢得饮酒人的赞誉。美酒便通过五尺古道畅销云南、贵州等地,声名远播。高县石门遗迹有清粤人林肇元“还从赤松游,放歌时纵酒”的佳句,记载了“杨氏大曲烧坊”酿造桂花酒的史实。

  时光荏苒,从清乾隆60年起,杨氏家族将杨氏大曲烧坊的酿酒工艺传承了整整六七代人,直至解放抗日战争时期。新中国成立后,杨氏大曲烧坊恢复生产,至上世纪80年代,杨氏后代秉承前辈基业,继承了五粮酿酒工艺,在来复镇杨氏大曲烧坊的老地点——桂花桥扩建厂房——福川酒厂诞生。1986年,福川酒厂位列高洲酒业第三车间。

  现今,来复桂花桥福川车间1—9号地穴式酒窖遗址的发酵窖,经文物专家考证,为清乾隆年间所开,距今250年历史。

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