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生活中的酒文化
来源:宜宾日报 作者:王沐 日期:2011-12-26 11:54:33

  中国的白酒产业虽然面临洋酒的冲击,但仍旧属于“朝阳”产业。不过,当前中国个别酒企存在过度扩张的现象,发展中国白酒产业不能发“酒疯”。——刘友金(五粮液集团公司副总经理)

  刘友金为宜宾学院师生以及各界代表带来了题为《中国酒道》的讲座,将生活中的酒文化一一道出。

  “天不管,地不管,酒馆。成也罢,败也罢,干吧。”刘友金以一副在某酒馆门前看见的对联开场,形象且幽默,既表现了酒与老百姓日常生活的密切联系,又生动地展现出中国白酒悠久的文化底蕴。

  刘友金对饮酒人群的划分有自己独到的见解,“我将这些人群分为了四类,分别是嗜好型、交际型、红白喜事型和成功型。”刘友金说,嗜好型不是酗酒,而是将酒已经融入了生活习惯的人群,由于需要时常饮用,因此这类人群选择的酒价格一般比较便宜。交际型,主要是针对当今社会频繁参与人际交往的人群,由于社交讲究气派大方,因此这类人群选择的酒价格一般比较偏高。红白喜事型,主要是结婚等喜事的宴请,由于宴请的人数普遍较多,因此这类人群选择的酒价格一般偏向中端。最后一种,成功型,如学生升学、职员升职、单位团年等衍生出的“状元酒”“庆功酒”,由于涉及范围较广,此类人群选择的酒价格视该人或该单位的情况而定,但一般不会偏低。

  在谈到中国酒趣时,刘金友表示,中国酒趣包括了民族、民俗、环境、政治、经济、军事、外交等诸多方面。对于白酒的发展,他认为就目前而言,中国的白酒产业虽然面临洋酒的冲击,但仍旧属于“朝阳”产业。不过,他对当前中国个别酒企存在过度扩张的现象,也提出了自己的看法和表现出了担忧,认为发展中国白酒产业不能发“酒疯”。

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